всем привет и добро пожаловать!

сложно писать вступительное слово, но я попробую.
меня зовут Ира, и я очень люблю готовить!
в конце 2010 года я создала для себя этот блог. у меня нет кулинарного образования и я не претендую на звание какого-то супер повара, расцениваю этот дневник как свой большой электронный блокнот рецептов того, что готовлю в повседневной жизни, но если эти записи кому-то пригодятся, буду очень рада. я всегда за общение, так что не стесняйтесь задать вопрос или поделиться своим опытом в комментариях.

в 2015 году после многочисленных уговоров друзей и близких я решилась делать выпечку на заказ. добро пожаловать в мою домашнюю кондитерскую everybody loves cakepops!
URL
12:52 

шоколадно-банановая запеканка

лучшая похвала для повара — пустые тарелки!
ох и любят же пп-блогеры давать своим блюдам разные аппетитные названия! результат чаще всего из серии «ожидание и реальность» :-D но в этом случае получилось очень даже вкусно. с брауни эта запеканка, конечно, не имеет ничего общего, ну разве что внешний вид немного похож, но рецепт хороший, отлично подходит для завтрака или перекуса. дополнительным плюсом является то, что можно использовать уже потемневшие бананы. ну и детям тоже очень нравится, прямо трёх зайцев одним выстрелом :up:
рецепт


@темы: яйца, на завтрак, десерты, выпечка, бананы

11:41 

лепёшка из лаваша с творожно-сырной начинкой

лучшая похвала для повара — пустые тарелки!
в последнее время я что-то расслабилась и поднабрала пару лишних килограммов, пора возвращаться на пп-путь :-D
продолжая эксперименты с лавашом, родилась вот такая вкусная и полезная лепёшка. я уже выкладывала похожий рецепт, но этот более удачный, по-моему: начинка получается нежнее за счёт яиц, а слой лаваша тоньше. очень хороший завтрак или перекус :up:
рецепт


@темы: яйца, творог, сыр, на завтрак, лаваш, закуски

14:57 

овсяноблин

лучшая похвала для повара — пустые тарелки!
уже готовили такой популярный в последнее время овсяноблин? это идеальный завтрак!
даже если вы не любите овсянку, обязательно попробуйте. а добавляя начинки по вкусу, можно получать совершенно разный завтрак каждый день. мне очень нравится сочетание слабосолёной сёмги с творожным сыром, банан с творогом и шоколадом или просто овсяноблин с сыром :heart:
а вы с чем любите?
рецепт


@темы: на завтрак

15:53 

гранола

лучшая похвала для повара — пустые тарелки!
завтрак — это время, когда можно позволить себе чуточку больше, и гранола один из самых любимых моих вариантов. потратив не так много времени, вы получите очень вкусный и полезный завтрак или перекус на несколько дней или даже недель. у меня на окне всегда стоит большая банка ;-)
а потом просто заправляете её молоком или натуральным йогуртом, добавляете свежие ягоды по желанию, и отличный настрой на весь день обеспечен!
рецепт


@темы: на завтрак

15:46 

фунчоза с курицей и овощами

лучшая похвала для повара — пустые тарелки!
лапша на любителя, но для разнообразия очень неплохо. если у вас есть какие-то любимые рецепты с фунчозой, поделитесь, пожалуйста, а то у меня ещё пол пачки лежит :)
рецепт


@темы: птица, перец, паста и лапша, основные блюда, морковь, лук, курица

15:33 

конвертик из лаваша с творогом и сыром

лучшая похвала для повара — пустые тарелки!
мой самый любимый пп перекус, который также может быть отличным завтраком! 5 минут, и готово :)
рецепт


@темы: закуски, на завтрак, творог

12:26 

куриная грудка, фаршированная морковью и сыром

лучшая похвала для повара — пустые тарелки!
просто, быстро и вкусно — этими тремя словами можно охарактеризовать блюда, которые я готовлю в последнее время. конечно, хочется пробовать новые сложные рецепты, но с двумя детьми на это редко находится время. стараюсь придерживаться правильного питания, поэтому куриное филе прочно обосновалось в моём рационе, с ним и экспериментирую. такая фаршированная куриная грудка получается очень сочной, обязательно попробуйте.
рецепт


@темы: сыр, птица, основные блюда, морковь, лук, курица

10:45 

творожное пп суфле с яблоком и черносливом

лучшая похвала для повара — пустые тарелки!
в последнее время я стараюсь готовить по так называемым пп рецептам. чаще всего блюдо получается из серии «ожидание-реальность», но иногда попадаются действительно хорошие. вообще очень забавно, когда читаешь такой «правильный» рецепт, а потом смотришь на аппетитное фото и, как человек, часто готовящий, понимаешь, что картинка совершенно ничего общего с описанием не имеет. но сегодня второй случай. конечно, это не получится суфле в привычном понимании, но всё равно очень вкусно, а главное быстро и низкокалорийно :-D отличный получается завтрак или перекус!
рецепт


@темы: на завтрак, творог, чернослив, яблоки

14:30 

куриные котлеты с геркулесом в духовке

лучшая похвала для повара — пустые тарелки!
как говорится, питаться правильно — не значит питаться невкусно. я тут стараюсь перейти на более полезную пищу, по максимуму исключить жареное, жирное и сладкое (с этим самые большие трудности, сами понимаете :-D). в общем, это базовый рецепт для котлет в духовке. их можно делать из курицы, говядины или их смеси, также можно делать тефтели или фрикадельки, запечь их, а потом потушить в соусе. котлеты получаются не сухие и очень вкусные. а за счёт исключения из рецептуры хлеба и растительного масла ещё и низкокалорийные.
рецепт


@темы: птица, основные блюда, курица

12:44 

блины

лучшая похвала для повара — пустые тарелки!
наверное, у каждого человека есть блюдо, которое никак не хочет получаться. у меня это блины. нет никаких проблем с оладьями, панкейками и даже блинчиками для начинок, а вот с обычными вечные неудачи. сколько уже рецептов было перепробовано, сколько комков выброшено, любимые блины по бабушкиному рецепту вообще превратились на моей сковороде в кипящую клейкую массу :facepalm3:
но я не отчаиваюсь! и сегодня утром у меня получились вполне приличные блинчики, поэтому спешу сохранить себе этот удачный рецепт.
рецепт


@темы: на завтрак, блинчики и оладья

16:09 

лапша с кальмарами и овощами

лучшая похвала для повара — пустые тарелки!
очередная лапша в этом блоге, на этот раз с кальмарами. готовить эти морепродукты я начала совсем недавно, но с каждым разом они нравятся мне всё больше и больше.
рецепт


@темы: брокколи, кальмары, лук, морепродукты, морковь, овощи, основные блюда, паста и лапша, перец

18:06 

кускус с овощами

лучшая похвала для повара — пустые тарелки!
стараюсь разнообразить наше питание дома и, в частности, гарниры. сегодня вот впервые готовила и пробовала кускус, получилось очень вкусно, обязательно приготовлю ещё не раз. расскажите о ваших любимых необычных гарнирах :)
рецепт


@темы: гарниры, крупы, овощи

16:23 

икра из патиссонов

лучшая похвала для повара — пустые тарелки!
несколько недель назад родственники передали нам патиссон, чем поставили меня в тупик, если честно. с этим овощем я ни разу не сталкивалась, зная только в теории, что по вкусу он похож на кабачок. в общем, пришлось порыться в интернете, и нашёлся вот такой интересный и простой рецепт. я не мастер фуд фото, а со всеми нашими болезнями так вообще сделала фотографию на бегу, но икра настолько вкусная получилась, что не могу не поделиться :)
в оригинальном рецепте написано, что такую икру можно и консервировать, кстати. ну и патиссон легко заменяется на кабачок.
рецепт


@темы: закуски, лук, морковь, овощи, патиссоны, помидоры

16:17 

спагетти болоньезе

лучшая похвала для повара — пустые тарелки!
странно, что я не выкладывала этот рецепт, потому что пасту болоньезе я люблю и часто готовлю, когда нет желания заморачиваться с лазаньей :-D
в общем, обед у нас сегодня был очень вкусный!
рецепт


@темы: помидоры, паста и лапша, основные блюда, мясо, лук, говядина

19:05 

омлет из духовки

лучшая похвала для повара — пустые тарелки!
это тот самый омлет из школьной или больничной столовой, невероятно нежный и вкусный, под румяной корочкой. в обилии интернет-рецептов каких только ингредиентов не встретишь, но всё гениальное оказалось просто: яйца и молоко. никакого разрыхлителя, соды и прочих добавок. идеальное блюдо для завтрака, которое подойдёт не только взрослым, но и детям. мой сын уплетает его за обе щеки и никогда не отказывается от добавки :-D
рецепт


@темы: на завтрак, молоко, яйца

19:02 

тесто для пиццы

лучшая похвала для повара — пустые тарелки!
пицца хороша тем, что для начинки можно использовать практически всё, что вы найдёте в своём холодильнике, и подобрать её конкретно по своему вкусу. именно поэтому многие люди и являются её фанатами :)
делюсь с вами рецептом теста, который я использую уже не первый год, и из всех опробованных он показался мне самым удачным: сама начинка будет на тонком хрустящем тесте, а корочка по краям поднимется в духовке и станет мягкой и румяной. кроме того, это тесто отлично переживает заморозку, что позволит вам заранее сделать несколько заготовок и в нужный день не тратить на это время.
рецепт



рецепт этого теста вы можете использовать, чтобы приготовить пиццу пепперони, гавайскую пиццу или пиццу с курицей и болгарским перцем

запись создана: 02.12.2011 в 22:10

@темы: тесто

17:16 

манная каша

лучшая похвала для повара — пустые тарелки!
конечно, все умеют варить манную кашу, но я постоянно забываю эти простые пропорции, и мне приходится каждый раз искать их в интернете. так что пусть этот рецепт будет тут, хоть Америку я ни для кого и не открою :-D
рецепт


@темы: на завтрак, каши

18:58 

овощная лазанья

лучшая похвала для повара — пустые тарелки!
для меня понедельник (а в данном случае вторник, потому что вчера был выходной) – кулинарный день. сегодня импровизировала на тему овощной лазаньи, получилось очень вкусно. на самом деле, взяв за основу этот рецепт, вы можете экспериментировать и менять его под свои вкусовые предпочтения: использовать любимые овощи, добавить томатный соус и/или бешамель, моцареллу, пармезан, рикотту, базилик или даже мясо/курицу. сыр можно положить не только сверху, но и в каждый слой, так будет ещё вкуснее и сытнее. у меня овощная лазанья с томатным соусом и соусом «бешамель» под сырной корочкой из моцареллы, поехали :)
рецепт


@темы: баклажаны, кабачки и цукини, молоко, основные блюда, паста и лапша, перец, сыр

10:11 

банановый кекс

лучшая похвала для повара — пустые тарелки!
уже не раз я пекла этот вкусный кекс. в оригинальном рецепте используется английская форма, но можно взять и обычную прямоугольную форму для кекса или просто форму для запекания (в последний раз я именно такую и использовала, уменьшив количество ингредиентов в 2 раза, получился небольшой прямоугольный кекс, который вы видите на фото). выпечка получается очень сочная, с обалденным банановым запахом. ну и несомненный плюс этого рецепта в том, что лучше использовать уже очень спелые бананы, которые есть не хочется, а выкинуть жалко :)
рецепт


запись создана: 25.10.2010 в 21:29

@темы: бананы, кексы и маффины, десерты, выпечка

18:23 

лимонно-творожный кекс

лучшая похвала для повара — пустые тарелки!
очень простой в приготовлении и потрясающе нежный лимонно-творожный кекс :)
рецепт


запись создана: 16.04.2011 в 01:39

@темы: выпечка, десерты, кексы и маффины, лимоны и лаймы, на десерт, творог, фрукты

не для тех, кто на диете

главная