просто, быстро и вкусно — этими тремя словами можно охарактеризовать блюда, которые я готовлю в последнее время. конечно, хочется пробовать новые сложные рецепты, но с двумя детьми на это редко находится время. стараюсь придерживаться правильного питания, поэтому куриное филе прочно обосновалось в моём рационе, с ним и экспериментирую. такая фаршированная куриная грудка получается очень сочной, обязательно попробуйте.

рецепт

@темы: сыр, птица, основные блюда, морковь, лук, курица

---

для меня понедельник (а в данном случае вторник, потому что вчера был выходной) – кулинарный день. сегодня импровизировала на тему овощной лазаньи, получилось очень вкусно. на самом деле, взяв за основу этот рецепт, вы можете экспериментировать и менять его под свои вкусовые предпочтения: использовать любимые овощи, добавить томатный соус и/или бешамель, моцареллу, пармезан, рикотту, базилик или даже мясо/курицу. сыр можно положить не только сверху, но и в каждый слой, так будет ещё вкуснее и сытнее. у меня овощная лазанья с томатным соусом и соусом «бешамель» под сырной корочкой из моцареллы, поехали :)

рецепт

@темы: баклажаны, кабачки и цукини, молоко, основные блюда, паста и лапша, перец, сыр

---

эта вкусная и несложная закуска может украсить как праздничный стол, так и обычный семейный обед.

рецепт

запись создана: 25.10.2010 в 21:05

@темы: сыр, закуски, баклажаны

---

пожалуй, лазанья — это первое горячее блюдо, которое я научилась готовить. «научилась» значит, что приготовила его несколько раз и довела до совершенства :)
один раз я даже попробовала сделать домашнее тесто для лазаньи (ниже напишу и его рецепт), но это долгий и довольно тяжёлый в физическом плане процесс, так что отдаю предпочтение покупному.
попробуйте приготовить лазанью, и я уверена, что эта итальянская запеканка не оставит вас равнодушными!

рецепт

запись создана: 22.01.2011 в 23:02

@темы: сыр, помидоры, паста и лапша, основные блюда, мясо, молоко, говядина

---

нам с любимым уже давно полюбились бутерброды с тунцом на завтрак, и вот ещё один рецепт для тех, у кого нет бутербродницы. приготовить их также можно на вечеринку с друзьями и подавать с картофелем фри.

рецепт

@темы: тунец, сэндвичи и бутерброды, сыр, помидоры, на завтрак, закуски

---

этот рецепт мне прислала знакомая со словами «ващеее, такой салат, попробуй!», ну и я не могла не приготовить его, естественно! определённого соотношения ингредиентов я не знала, поэтому здесь пришлось поэкспериментировать. домашние остались в восторге, а салатик прекрасно себя чувствовал на праздничном столе 23 февраля.

рецепт

запись создана: 25.02.2011 в 11:11

@темы: сыр, салаты, морепродукты, креветки, закуски, авокадо

---

это одно из самых вкусных блюд из курицы, что я когда-либо пробовала! птица получается очень сочной и мягкой в нежном сливочном соусе. и не пугайтесь большого количества лука-порея, при тушении он тоже получается нежным и вкусным, если бы я не знала, то никогда не догадалась бы, что это лук :) кроме того, блюдо выглядит очень нарядно и отлично подойдёт для праздничного обеда или ужина.

рецепт

@темы: сыр, сливки, блюда из птицы, основные блюда, лук-порей, курица

---

я уже давно стала поклонницей мексиканской кухни и в эти выходные вновь экспериментировала. острый густой томатный соус с кусочками говядины, которая тает во рту, что может быть лучше субботним вечером?

рецепт

@темы: говядина, лук, блюда из мяса, основные блюда, помидоры, сыр, фасоль

---

одна из моих любимых начинок для пиццы — это колбаски «пепперони». по сути, никакие другие ингредиенты (кроме томатного соуса и сыра, конечно) для такой пиццы и не нужны, она и так получается с насыщенным острым вкусом. увы, вчера в магазине не было именно этих колбасок, поэтому пришлось заменить их на чоризо, и, скажу я вам, получилось ничуть не хуже!

рецепт

@темы: сыр, пицца, колбаса, выпечка

---

вчера я пригласила друзей на вечер пиццы. в последнее время я много ленюсь, поэтому было очень приятно собраться с силами и приготовить вкусностей, а ещё приятнее было видеть пустые тарелки и слышать похвалы в адрес повара :)
я ломала голову над начинками, исходя из того, что было в холодильнике и что точно можно найти в ближайшем супермаркете. в итоге вторая пицца была приготовлена с курицей, болгарским перцем и маслинами. она получилась очень сытная и аппетитная, ну это и по фото можно оценить :)

рецепт

@темы: сыр, блюда из птицы, пицца, перец, маслины и оливки, курица, выпечка

---

ещё одно блюдо из моего любимого куриного фарша. такие крокеты отлично подходят для фуршетов или вечеринок с друзьями: можно просто подать их с овощами и зеленью, а можно нанизать на шпажки, чередуя с ломтиками болгарского перца и помидорами черри, например, и получатся очень симпатичные порционные «шашлычки». о расплавленном сыре в серединке и говорить нечего, это очень вкусно :)

рецепт

@темы: сыр, блюда из птицы, основные блюда, курица, закуски

---

продолжаю утилизировать фетаксу, на этот раз решила её запечь и добавить в салат из свежих овощей. идеальная лёгкая закуска в жару, которая прописалась в городе, не требующая долгих приготовлений и дающая возможность безграничных экспериментов :)

рецепт

@темы: закуски, орехи, блюда из овощей, редис, салаты, сыр, фетаки и фетакса

---

это наша семейная интерпретация известной пасты без вычурного белого вина и прочих каперсов. для неё вам потребуется всего 4 основных ингредиента, а результат получится ничуть не хуже, чем в ресторане, так зачем платить больше? :)

рецепт

@темы: основные блюда, паста и лапша, рыба, сёмга и лосось, сливки, сыр

---

наконец-то настал тот день, когда мне удалось выспаться и не спеша позавтракать!
благодаря сочетанию сыра «фетакса» с томатами и базиликом завтрак у меня получился в греческом стиле, что несомненно поднимает настроение. очень эффектное блюдо при минимуме усилий, порадуйте своих близких в один из выходных дней.

рецепт

@темы: яйца, фетаки и фетакса, сыр, помидоры, блюда из овощей, молоко, к завтраку

---

не так давно я получила в подарок вафельницу-бутербродницу, поэтому стараюсь активно её тестировать. я уже готовила в ней вафли, которые почти удались, но хочу опробовать несколько рецептов, чтобы с вами потом поделиться лучшим!
так вот, сегодня на завтрак я приготовила потрясающе вкусные сэндвичи по рецепту моей мамы. ох, чувствую, на всех этих бутерах моя пятая точка начнёт активно толстеть :D

рецепт

@темы: хлеб, тунец, сэндвичи и бутерброды, сыр, рыба, к завтраку

---

некоторое время назад я заприметила этот рецепт и, наконец, опробовала. пришлось немного выкручиваться: в близлежащем супермаркете не нашлось солёной рикотты и базилика, заменила их обычным сыром и сушёной зеленью. в следующий раз подготовлюсь более основательно, но уж больно захотелось пасты и баклажанов именно сегодня!

рецепт

@темы: сыр, помидоры, паста и лапша, основные блюда, баклажаны

---

я долго подбиралась к этим капкейкам, а тут выдался такой шикарный повод — 14 февраля. очень вкусные, готовятся просто, выглядят эффектно — одни плюсы, короче :)
на очереди red velvet cake, я даже потренировалась уже делать розы из крема, осталось только дождаться очередного праздника.

рецепт

источник

@темы: сыр, кексы и маффины, десерт, выпечка

---

моё воскресное утро началось с ароматных свежих круассанов с нежным сливочным сыром, сладким болгарским перцем и подрумяненными ломтиками бекона — настоящий праздник живота! идею я взяла из журнала «Школа гастронома», в котором огромное количество оригинальных рецептов к завтраку, так что это уж точно не последний мой пост про вкусное начало дня :) очень эффектное блюдо при минимуме затрат, я уверена, что и вы не останетесь равнодушными.

рецепт

@темы: бекон, на завтрак, блюда из овощей, перец, сыр, творог

---

как же я забросила свой блог, просто ужас! с моей работой и домашними хлопотами совершенно нет времени и сил на то, чтобы выложить все рецепты, которые накопились, но фотографии я всё равно упорно продолжаю делать :)
несколько недель назад к нам на ужин заезжали друзья, которых я баловала зелёным салатом с помидорками черри и лазаньей. но ведь я не могла оставить гостей без десерта, которого после плотного ужина никто и не ожидал! чизкейк всем очень понравился, хоть и получился не совсем таким, как я ожидала: он не такой плотный, как «Нью-Йорк», более воздушный что ли. так что, когда вы достанете его из духовки, не думайте, что чизкейк недопечён, в холодильнике он прекрасно схватится! дополнительный плюс такого десерта в том, что его можно приготовить с любыми ягодами, а значит, он надолго поселится на вашем столе, но в разных вариациях :)

рецепт

@темы: ягоды, торты, сыр, сливки, печенье, на десерт, голубика

---

я самый преданный фанат фаст-фудов, какой кошмар. поэтому я уже давно хотела приготовить домашние бургеры, но не думала, что они получатся настолько сочными и вкусными! надеюсь, что друзья, которым я эту бургер-party устроила, тоже остались довольны результатом :)

рецепт

@темы: на второе, блюда из мяса, лук, говядина, бекон, блюда из овощей, помидоры, солёные и маринованные огурцы, сыр, сэндвичи и бутерброды