Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
23:24 

куриные шницели

i love food
лучшая похвала для повара — пустые тарелки!
в детстве при каждой поездке в гости к бабушке я просила её приготовить именно эти шницели.
и вот сегодня я решила сама их приготовить!
получилось так вкусно и сочно, что я даже слопала один на ночь глядя :)

ингредиенты на 12-13 шницелей: 1 кг куриного филе, 1 батон белого хлеба (лучше брать вчерашний), 1 яйцо, молоко, сливочное масло, соль, перец.
приготовление:
1. куриное филе пропускаем через мясорубку, добавляем к нему треть замоченного в молоке (и потом отжатого) батона и снова пропускаем через мясорубку, солим и перчим по вкусу.


2. оставшийся хлеб нарезаем брусочками.


3. на лепешку из куриного фарша укладываем тонкий прямоугольник сливочного масла, накрываем лепёшкой поменьше и закрываем края (чтобы фарш не прилипал, смачиваем руки холодной водой).


4. обмакиваем нашу котлету в слегка взбитое яйцо и обваливаем в панировке из хлеба.


5. жарим шницели на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета, укладываем на противень и запекаем в духовке 15 минут при температуре 180°.


приятного аппетита!


@темы: хлеб, блюда из птицы, на второе, курица

URL
Комментарии
2011-01-30 в 01:03 

Innamorata
Io non ti lascio sola!
:buh: слов нет. нет слов.
ХОЧУУ!

2011-01-30 в 11:06 

i love food
лучшая похвала для повара — пустые тарелки!
Innamorata готовь! как оказалось, они очень быстры в приготовлении, а как масло вытекает из серединки, ммм :)

URL
2011-01-30 в 18:56 

jay_jay [DELETED user] [DELETED user]
а если мясорубки нет?(

2011-01-30 в 22:45 

i love food
лучшая похвала для повара — пустые тарелки!
jay_jay а как вы без неё обходитесь? ни котлеты приготовить, ни запеканки всякие
вообще можно загрузить в комбайн и измельчить, если он есть, но не погружной, а нормальный, с чашей

URL
2011-01-31 в 08:22 

jay_jay [DELETED user] [DELETED user]
kalmykova
для котлет я всегда готовый фарш покупаю..

2011-01-31 в 09:23 

i love food
лучшая похвала для повара — пустые тарелки!
jay_jay а я очень придирчива к мясу, фарш никогда не покупаю, потому что мало ли что туда провернули, поэтому без мясорубки никуда!
я не знаю, продаётся ли куриный фарш, но можешь поискать

URL
2011-03-12 в 20:23 

irrrindfcbkmtdf
фейхоа
продается куриный)
остается только что-то с перемолкой хлеба в молоке что-то придумать. уж очень шницеля хочется)

2011-03-13 в 22:03 

i love food
лучшая похвала для повара — пустые тарелки!
irrrindfcbkmtdf я думаю, что если замочить в молоке хлеб без корочки и подержать чуть подольше, потом его можно будет руками размять, главное, перемешать с фаршем получше

URL
   

не для тех, кто на диете

главная