конечно, эти помидорки далеки от настоящих итальянских вяленых томатов, но всё равно очень вкусные. особенно со свежей чиабаттой и творожным сыром
рецепт
ингредиенты:
помидоры черри
чеснок
травы
соль
перец
оливковое масло
помидорки разрезаем пополам и чайной ложкой вынимаем из них косточки и мякоть. выкладываем их на противень с пергаментом, в каждую наливаем немного оливкового масла, посыпаем измельчённым чесноком и пряностями, солим и перчим.
вялим помидоры при температуре 100° примерно 2 часа (важно следить, чтобы помидоры не подгорели и не пересушились). хранить такие помидоры нужно в плотно закрытой банке с оливковым маслом.
приятного аппетита!