рулетики из баклажанов

[i love food]

эта вкусная и несложная закуска может украсить как праздничный стол, так и обычный семейный обед.

рецепт

ингредиенты:
3 баклажана
500 г сыра фета
3 зубчика чеснока
майонез
растительное масло

режем баклажаны вдоль на тонкие пластины, немного солим и оставляем под гнётом минут на 30, чтобы убрать лишнюю воду и горечь.

отряхиваем баклажаны от лишней соли и обжариваем на растительном масле, после этого выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

сыр смешиваем с измельчённым чесноком, если масса получилась слишком густой, можно добавить немного майонеза.

на край пластинки баклажана выкладываем начинку и закручиваем в рулетик.

приятного аппетита!

запись создана: 25.10.2010 в 21:05

@темы: сыр, баклажаны, закуски

Comments

[Ласточка]

о да
обожаю эти рулетики
только мы внутрь обычно помидорки кладем, и сыр другой

[i love food]

Ласто4ка а мне с другим сыром не так вкусно кажется и более жирно
а как вы помидоры туда засовываете? нарезаете?

[Ласточка]

kalmykova ага. кружками режешь, на баклажан и заворачиваешь

[i love food]

Ласто4ка ого, как интересно, никогда такого не видела
я из баклажана и помидора тоже делаю закуску, только баклажаны нарезаю кружочками, обжариваю, а потом выкладываю столбиками: баклажан - сыр - помидор - сыр - баклажан - сыр - помидор - сыр - баклажан, во

[Ласточка]

kalmykova так мы не делали еще))

[i love food]

Ласто4ка вот и повод попробовать

[Лейла Малкавиан]

люблю такую) только запекаю в духовке пласты баклажан)

а начинку делаю из феты-творога-оливкового масла-специй(паприка, зеень)

[i love food]

Лейла Малкавиан, я пробовала запекать баклажан в духовке, но мне он показался всё-таки суховатым. так что иногда можно и таким жирным себя побаловать