пирог с курицей

[i love food]

с лёгкой подачи  yes;of course я узнала этот рецепт. и знаете, время на приготовление было потрачено не зря! пирог, ммм, просто потрясный, особенно вкусно его употреблять, запивая горячим сладким чаем! при некоторой сноровке времени на приготовление тратится не так уж и много: пока тесто «отдыхает», можно приготовить начинки.

рецепт

ингредиенты для теста: 600 г муки, 200 г маргарина, 300 г сметаны, 1 столовая ложка сахара, треть чайной ложки соли, половина чайной ложки разрыхлителя;
ингредиенты для начинок: 200 г сыра, куриная грудка (я сразу покупаю гриль, но в рецепте нужно её предварительно отварить), 2 луковицы, 5 яиц, майонез.
приготовление:
1. из просеянной муки, размягченного маргарина, сметаны, разрыхлителя, соли и сахара замешиваем тесто.


2. делим тесто на 4 части (одну часть делаем поменьше) и убираем в холодильник на час.


3. пока тесто «отдыхает», займёмся начинками: для первой смешиваем натёртый на крупной тёрке сыр с майонезом.


4. для второй начинки очищаем и измельчаем куриное филе и заправляем майонезом.


5. для третьей начинки лук режем полукольцами и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета (я всегда добавляю немного сахара, чтобы лук закарамелизовался).


6. отваренные вкрутую яйца измельчаем (я натираю их на тёрке) и смешиваем с остывшим луком, заправляем начинку майонезом.


7. тонко раскатываем тесто, вырезаем из него круг (я использовала форму диаметром 27 см), прокалываем его зубочисткой в нескольких местах и выпекаем до золотистого цвета при температуре 190° (у меня на каждый корж ушло примерно по 15 минут).


8. форма последнего коржа нам не важна, поэтому я собирала все остатки теста, раскатывала вместе с последней частью, и выпекала сию непонятную фигуру.


9. вынимаем первый корж и сразу, пока он не остыл, выкладываем на него сырную начинку.


10. второй корж кладём на сырную начинку и сверху выкладываем курицу.


11. на пирог укладываем третий корж и сверху выкладываем начинку из яиц и лука.


12. последний корж измельчаем и посыпаем им пирог.


приятного аппетита!

@темы: изменить

Comments

[and i]

а чем можно заменить маргарин? маслом?

[i love food]

and i ну да, а чем плох маргарин?

[and i]

да..он вредный кажется очень...так по крайней мере говорит моя бабушка

[i love food]

and i я, конечно, не особо разбираюсь в этом вопросе, но слышала, что маргарин не содержит холестерина, в отличие от того же сливочного масла. в любом случае, считаю, что редкое употребление не может так уж сильно навредить, но вы можете попробовать заменить его сливочным маслом

[Мрачное Солнце]

Маргарин вредный, если его на хлеб вместо масла намазывать и есть)) А как раз для выпечки он куда безобиднее масла))

Рецептик в цитатник, зачотный тортец!))

[девочка_воздух]

даа,я готовила такой,давно правда уже, но было очень-очень вкусно,всем советую)

[i love food]

.Мрачное Солнце. вот мне тоже кажется, что для выпечки самое оно обязательно попробуй приготовить!

девочка_воздух я вот во второй раз готовила, поэтому обновила рецепт пошаговыми фотографиями, мне тоже он очень нравится