драники

[i love food]

драники — идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда, кроме того, никаких особенных ингредиентов для них не требуется.

рецепт

для драников::
5 картофелин
1 яйцо
2 столовых ложки муки
1 луковица
соль

для соуса:
100 г сметаны
1-2 зубчика чеснока
зелень

натираем картофель и лук на крупной тёрке, можно использовать и комбайн, но мне нравится, чтобы ингредиенты не были слишком измельчены. добавляем к картофелю яйцо, муку, соль и хорошо перемешиваем.

ложкой выливаем картофельную массу на разогретую сковороду с растительным маслом и и обжариваем до готовности.

для соуса смешиваем сметану с измельчённым чесноком и зеленью.

приятного аппетита!

@темы: основные блюда, картофель, закуски

Comments

[коконат]

обожаю драники, только я их делаю без яйца) люблю еще делать с кабачком

[i love food]

ksu.usv я кабачковые оладья тоже делаю
а без яйца не разваливаются?

[коконат]

нет, овощи сок дают и с мукой все отлично склеивается)

[i love food]

ksu.usv тогда это отличный выход для вегетарианцев

[Тоска]

kalmykova is cooking, чееерт))) я теперь драников хочу))

www.diary.ru/~280267/p135135245.htm

[i love food]

Тоска ну всё, следующими драниками будут колдуны

[Тоска]

kalmykova is cooking,

[doric]

посоветую, не натирать на терке картофель, а пропусть в блендере. Драники получаются нежнее, да и время экономиться

[i love food]

doric вы знаете, я наоборот люблю именно тёртый на тёрке картофель, чтобы драники не были слишком однородными! это ж драники, а не картофельные котлеты
но я не впервые слышу о том, что многие измельчают картофель в блендере, так что и такой рецепт имеет место быть

[Тоска]

kalmykova is cooking, а я на кухонном комбайне измельчаю, получается кашица

[i love food]

Тоска думаю, что для драников с мясом я как раз в комбайне и измельчу.
а вот чисто картофельные люблю именно такие

[Тоска]

kalmykova is cooking, я картошку в любом виде люблю))) национальная особееность

[i love food]

Тоска да, я уже прочитала, что вы из Белоруссии
а как вообще принято драники готовить? не имею в виду предпочтения, а именно «национальный рецепт», надеюсь, вы поняли
я вот где-то слышала, что картофель именно натирать надо, а ни в коем случае не измельчать, поэтому и привыкла так готовить

[Тоска]

kalmykova is cooking, на "ты" я без понятия, вот честно)) настолько трансформировался за долгие годы этот рецепт, что сложно сказать каков был оригинал. Более того, в разных областях разные традиции. Но бабушки наши, конечно, натирали на терке