запечённый картофель под сырной корочкой

[i love food]

вычитала я этот рецепт очень давно на каком-то кулинарном сайте, но с тех пор он претерпел значительные изменения: во второй раз я уже не стала добавлять перец чили и рулетики из свинины с беконом. поэтому остался вот такой чудесный гарнир, который так полюбился моим домашним!

рецепт

ингредиенты: 1,5 кг картофеля, 2-3 морковки, 1 луковица, 200 г сыра, 200 г сметаны, 200 г майонеза, 2-3 зубчика чеснока, укроп (у меня был сушёный), молоко, соль, перец.
приготовление:
1. мелко нарезаем лук и обжариваем на растительном масле пару минут до прозрачности, к луку добавляем натёртую морковь и обжариваем всё вместе ещё 2-3 минуты


2. картофель очищаем, режем кубиками и обжариваем на отдельной сковороде до румяной корочки, солим и перчим.


3. на противень выкладываем половину пассерованного лука с морковью.


4. сверху выкладываем обжаренный картофель.


5. на картофель выкладываем оставшуюся морковь с луком.


6. для соуса смешиваем майонез, сметану, измельчённый чеснок и укроп.


7. молоком разводим соус до густоты жидкой сметаны.


8. равномерно распределяем соус по картофелю.


9. сверху всё посыпаем натёртым сыром.


10. запекаем картофель в заранее разогретой до 180° духовке примерно 40-50 минут.


приятного аппетита!

@темы: на второе, сыр, морковь, картофель, лук, блюда из овощей, сметана

Comments

[Тоска]

ммм.... люблю картошку)))
и не стыдно так поздно вечером такие фото выкладывать?))) я тут слюной захлебнулась)

[i love food]

Тоска я так давно готовила этот пост
а сегодня у меня дедлайн: поставила себе цель выложить все ненаписанные, но приготовленные в недавнем времени рецепты, так что продолжение следует

[Тоска]

kalmykova is cooking, черт! Как же пережить это?

[i love food]

Тоска полагаю, отправиться спать и увидеть посты утром

[Тоска]

kalmykova is cooking, не получится))) я сова, я поздно, т.е. рано утром ложусь))) буду терпеть)))

[i love food]

Тоска ну тогда можно тренировать силу воли, тоже полезное занятие

[Тоска]

kalmykova is cooking, я безвольный человек))) буду тренироваться)

[i love food]

Тоска я чаще срываюсь, если честно, но продолжаю тренировать!

[Тоска]

kalmykova is cooking, я думаю, что сейчас победит банальная лень)))) так как готовить я точно на ночь глядя не буду, а так съестного готового почти ничего нет))) буду грызть орехи)

[i love food]

Тоска ну я по ночам только кусочничаю, о том, чтобы приготовить что-то, и мысли никогда не было
но сиду воли и правда надо тренировать!

ну и как теперь похудеть?) *пошла готовить*

[i love food]

jay_jay спортом заниматься и по ночам не трескать

[Сантиметры тела]

а если предварительно не обжаривать картошку?

[i love food]

Сантиметры тела можно и не обжаривать, но тогда нужно будет дольше запекать + кусочки картофеля не будут такими румяными

[Сантиметры тела]

kalmykova is cooking спасибо) буду пробовать)

[i love food]

Сантиметры тела не за что, делитесь потом впечатлениями