не для тех, кто на диете

19:53 

котлеты по бабушкиному рецепту

i love food
лучшая похвала для повара — пустые тарелки!
до сих пор для меня нет ничего чудеснее бабушкиных котлеток с картофельным пюре!
приготовила недавно такие и сразу будто в детство перенеслась, в лето, на дачу :)

ингредиенты: 400 г мякоти говядины, 200 г свинины (хорошо, если будет немного жира, это сделает котлеты сочнее), 1 маленькая луковица, 1 яйцо, белый хлеб, молоко, соль, перец, растительное масло для жарки.
приготовление:
1. мясо нарезаем небольшими кусочками и прокручиваем через мясорубку вместе с луковицей.


2. хлеб замачиваем в молоке, немного отжимаем и добавляем в фарш (хлеба должно быть по объёму в половину меньше мяса).


3. второй раз проворачиваем фарш уже вместе с хлебом, добавляем яйцо, солим, перчим и хорошенько перемешиваем. после этого нужно хорошо выбить фарш, с силой бросая его в миску.


4. формируем котлетки и обжариваем на растительном масле до готовности с двух сторон.


приятного аппетита!


@темы: говядина, лук, блюда из мяса, на второе, свинина, хлеб, яйца

URL
Комментарии
2011-11-27 в 21:53 

i love food
лучшая похвала для повара — пустые тарелки!
Гость, это я прощу вас обратить внимание на запись в эпиграфе, которая гласит «...расцениваю этот дневник как свой большой электронный блокнот рецептов того, что я готовлю в повседневной жизни...». а этот рецепт мне очень дорог, и забыть и нём совершенно не хочется, так что не обессудьте, ему здесь самое место!

URL
2011-12-16 в 15:59 

cerisestatic
your ego is not your amigo
спасибо, очень вкусно получилось) для таких чайников в готовке, как я

2011-12-17 в 12:23 

i love food
лучшая похвала для повара — пустые тарелки!
cerisestatic, рада, что рецепт пригодился и понравился!

URL
     

главная