шоколадно-банановый рулет

[i love food]

рецепт этот у меня уже давно был в цитатнике, и вот появились бананы, которые нужно было употребить, а значит, появилась возможность этим рецептом воспользоваться! я всегда думала, что приготовление рулета — довольно сложное дело, но всё оказалось гораздо проще

рецепт

ингредиенты: 100 г муки, 100 г и 1 столовая ложка сахара, 4 яйца, 2 столовые ложки какао, 1 чайная ложка цедры лимона, сок половины лимона, 4 банана, 250 мл сливок жирностью 33%, 100 г чёрного шоколада.
приготовление:
1. взбиваем яйца со 100 г сахара и лимонной цедрой.


2. к яичной смеси добавляем просеянную муку и какао, тщательно перемешиваем. противень застилаем бумагой для выпечки, выливаем на него тесто, разравниваем и выпекаем 8 минут при температуре 180°.


3. аккуратно перекладываем горячий корж на кухонное полотенце, посыпаем оставшимся сахаром, скатываем в рулет и даём остыть.


4. для крема в блендере измельчаем бананы с лимонным соком, шоколад натираем на тёрке, а сливки взбиваем в крепкую пену. аккуратно всё смешиваем, чтобы сливки не опали.


5. остывший рулет разворачиваем, равномерно смазываем кремом, вновь сворачиваем и отправляем в холодильник на пару часов (чтобы рулет лучше держал форму, можно завернуть его в фольгу).


приятного аппетита!

@темы: пирожные, на десерт, сливки, шоколад, бананы

Comments

[Nataher]

kalmykova is cooking, рулет не ломается во время свертывания?

[i love food]

Nataher, я этого очень боялась, потому что с рулетом впервые связалась, но у меня вообще нигде не поломался!

[Nataher]

kalmykova is cooking, отлично)спасибо за рецепт.обязательно попробуем)

[i love food]

Nataher, надеюсь, рулет придётся вам по вкусу!