fondant au chocolat

[i love food]

потрясающе нежный и изысканный шоколадный десерт, который готовится проще простого! но ведь вашим гостям совершенно не обязательно об этом знать

рецепт

на 2 порции:
80 г чёрного шоколада
50 г сливочного масла
2 яйца
40 г сахара
30 г муки
какао

на водяной бане растапливаем шоколад со сливочным маслом.

яйца слегка взбиваем с сахаром, вливаем к ним шоколадную массу.



добавляем в тесто муку и хорошо перемешиваем. формочки для выпечки смазываем сливочным маслом и посыпаем какао (можно использовать муку, тогда она будет оттенять шоколад), наполняем их шоколадным тестом.



выпекаем пирожные при температуре 210° в течение 10 минут. если вам не нравится совсем жидкая начинка, выпекайте чуть дольше — минут 13. после этого остужаем фонданы минут 5 и переворачиваем на тарелку. рекомендую подавать этот десерт пока он ещё тёплый, с мороженым и ягодами, их кислинка будет отлично сочетаться со сладостью шоколада.

приятного аппетита!

@темы: десерт, выпечка, пирожные, кексы и маффины, шоколад, к завтраку

Comments

[Пани В.]

То есть получается, что там внутри просто непропечёное тесто в жидком виде?

[i love food]

Пани В., да, именно так

[Пани В.]

kalmykova is cooking, ясно)))

[~Алхимик]

как здорово, спасибо! встречала этот рецепт, но для микроволновки. Не приходила мысль использовать духовку)

[i love food]

~Алхимик, ну у «кекса в чашке» немного другой рецепт, по консистенции они совсем разные получаются

[~Алхимик]

попробую) мне оч нравится фондант в ARTeFAQ-кафе, его возьмем за идеал

[i love food]

~Алхимик, мне сравнивать не с чем пока, теперь будет повод попробовать его в разных заведениях

[~Алхимик]

желаю приятного аппетита и дальнейших кулинарных успехов)
кстати, возвращаясь к теме красной смородины (это я во флешмобе заказывала вкусняшку из нее), то как раз этот фондант очень хорошо сочетается с 2-3 гроздьями красной смородины))

[i love food]

~Алхимик, большое спасибо!

то как раз этот фондант очень хорошо сочетается с 2-3 гроздьями красной смородины))

да, ягоды с кислинкой идеальны к нему! я, кстати, уже нашла рецепт с красной смородиной, с которым буду экспериментировать, только бы урожая теперь дождаться

[~Алхимик]

буду ждать, спасибо!

[yes;of course]

правда, получается просто восхитительно!
отличный вариант, когда "гости на пороге" - просто изумительно вкусно и шоколадно!

[i love food]

yes;of course, ооочень вкусный десерт, надо будет как-нибудь им друзей побаловать

[Эсми]

Для них можно использовать формочки для кексов, такие, рефлёные? Или они обязательно должны быть гладкими? И сколько штук получается из этого количества ингредиентов?

[~Алхимик]

Эсми, я думаю, что можно и рефленые, главное, хорошо смазать поверхность маслом. Вытаскивается отлично - куличиком. Получается 2 порции.

[i love food]

Эсми, да, ~Алхимик верно ответила, из рифлёных тоже должны хорошо выниматься. а количество порций указано в рецепте