омлет с помидорами и фетаксой

[i love food]

наконец-то настал тот день, когда мне удалось выспаться и не спеша позавтракать!
благодаря сочетанию сыра «фетакса» с томатами и базиликом завтрак у меня получился в греческом стиле, что несомненно поднимает настроение. очень эффектное блюдо при минимуме усилий, порадуйте своих близких в один из выходных дней.

рецепт

на одну порцию:
2 яйца
2 столовые ложки молока
1 помидор
50 г фетаксы
сливочное масло
сушёный базилик
соль
перец

сначала нам необходимо приготовить томатную начинку. для этого средним кубиком нарезаем помидор и обжариваем его на сливочном масле, в конце по вкусу приправляем базиликом. перекладываем начинку на тарелку, чтобы на этой же сковороде поджарить сам омлет. вместо свежих томатов можно использовать вяленые, в этом случае не придётся отдельно их обжаривать.

для омлета венчиком взбиваем яйца с молоком, солью и перцем и обжариваем его на медленном огне на сливочном масле. когда омлет будет почти готов, выкладываем на одну его половину томатную начинку (либо вяленые томаты, приправленные базиликом) и нарезанную кубиками фетаксу.



выключаем плиту, накрываем начинку второй половиной омлета и оставляем под крышкой на пару минут. очень рекомендую подавать такое блюдо с зеленью.

приятного аппетита!

@темы: молоко, сыр, яйца, помидоры, к завтраку, блюда из овощей, фетаки и фетакса

Comments

[Она любила Остен]

kalmykova is cooking, Ах спасибо за рецепт!) Завтра же попробую сделать!)

[i love food]

Она любила Остен, не за что, я утилизирую упаковку фетаксы, а греческий салат надоел уже

[yes;of course]

очень красиво выглядит! надо будет завтра забабахать

[Она любила Остен]

kalmykova is cooking, ааа, ну тогда все ясно) надо будет купить и греческий делать)

[i love food]

yes;of course, не разочаруешься точно

Она любила Остен, ну да, на вечер у меня ещё один рецепт запланирован

[Она любила Остен]

kalmykova is cooking, оооооо я жду!!!

выглядит очень аппетитно и несложно в приготовлении! надо будет попробовать.
Прости за глупый вопрос, а что такое фетаксы? это какой-то сыр?

[я - куба]

KatyMay, это вроде феты, но тверже, вроде компания 'хохланд'.

спасибо за рецепт!)

я - куба, спасибо!

[i love food]

KatyMay, да, фета — это греческий сыр из овечьего или козьего молока, фетакса — его производное, если можно так сказать, от фирмы hochland. в отличие от нормальной феты этот сыр более плотный, как будто в него добавили желатин (ну это мои ассоциации), благодаря чему он не разваливается и не крошится, а кусочки остаются ровными. в этой консистенции и плюсы есть, конечно, но его не для всех рецептов можно использовать, потому что крем из него сделать неудобно, в отличие от той же fetaki, которая легко разминается.
вот в такой упаковке продаётся, в общем

kalmykova is cooking, спасибо, обязательно попробую его использовать))