ленивые булочки cinnabon

[i love food]

собралась я к новому году максимально разгрузить морозильную камеру и нашла там давно купленное дрожжевое тесто, из которого когда-то и планировала испечь синнабоны. все остальные ингредиенты без проблем нашлись дома, поэтому я решила, что булочкам быть и непременно сегодня! ну а ленивые они получились потому, что тесто и начинка «полуфабрикатные». когда-нибудь я непременно сделаю всё самостоятельно, но такая экономия времени при ошеломительном результате не может не подкупать.
в общем, настоятельно рекомендую этот простой рецепт всем лентяям, булочки получаются просто сумасшедшие, ничуть не хуже, чем в кондитерских! думала захватить их завтра в гости к бабушке да боюсь, что не останется ничего

рецепт

на 8 булочек мне потребовалось:
600 г дрожжевого теста
мука
2 упаковки сахара с корицей (80 г)
1 столовая ложка какао
30 г сливочного масла

для глазури:
50 г сливочного творожного сыра
100 г сахарной пудры
1 столовая ложка молока

итак, здесь вы можете увидеть, что все ингредиенты для булочек просты до неприличия.

присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в квадрат толщиной примерно 5 мм. сливочное масло растапливаем и смазываем им тесто, сверху равномерно посыпаем смесью из корицы, сахара и какао, без главного помощника не обошлось, естественно

сворачиваем тесто с начинкой в плотный рулет, следите за тем, чтобы не попал лишний воздух, и нарезаем на равные части (у меня получилось 8 штук высотой 5 см). форму для запекания выстилаем бумагой для выпечки и ставим в неё наши заготовки срезом вверх (оставляйте зазор по 1 см, во время приготовления они увеличатся в объёме).

выпекаем синнабоны при температуре 180° в течение 30-40 минут.

в это время можно приготовить глазурь: просто хорошенько смешиваем миксером все ингредиенты (при желании можно добавить столовую ложку коньяка/виски/рома, но я оставила крем «трезвым»). глазурь получилась настолько вкусная, что я не удержалась и съела пару ложек ещё до того, как тесто в духовке успело схватиться

как только булочки готовы, прямо в форме равномерно обмазываем их глазурью (она начинает таять и проникает во все трещинки), и всё, можно наслаждаться

приятного аппетита!

@темы: десерты, выпечка, пироги и пирожки

Comments

[Гость]

i love food, я свои так же делаю, только еще и с шоколадом и орехами. А вот глазурь все не понимала как сделать! Спасибо за рецепт 💝

[yes;of course]

бооооже ну почемуууу у меня нет духовки!!!!!!!!!

[i love food]

Гость, да не за что, она прям идеальная, обязательно попробуй

yes;of course, кааак ты без неё живёшь?

[yes;of course]

i love food, я просто умирааааю без нее!! у нас, к сожалению, пока съемная квартира - не хочется на встраиваемую разоряться, а "обычных" тут почему-то нет( страдаю каждый день!

[lo stesso]

Странно, гость - это я..

[коконат]

так всё просто! обязательно приготовлю в ближайшее время

[Elizabeta]

Класс! Обязательно приготовлю) спасибо!

[Elizabeta]

Ир, они такие вкусные капец! я ж приготовила, правда тесто дерьмовенькое нашла, но уже какое было))) но все равно вкуууусно))) еще и гостей назвала кучу))

[глубокое ты]

Мой мир уже никогда не будет прежним) спасибо!!!

[это по любви]

а из каких ингредиентов глазурь?)

[i love food]

не зая, в рецепте же написано
для глазури:
50 г сливочного творожного сыра
100 г сахарной пудры
1 столовая ложка молока

[Эсми]

Сыр - маскарпоне или рикотта, да? Или есть более бюджетный вариант? А то потом буду думать, куда деть оставшуюся массу дорогого сыра.

[i love food]

Эсми, нет, эти сыры для глазури не подойдут. творожный сыр — это хохланд, альметте и т.д., аналоги филадельфии.

[Эсми]

i love food,
О, спасибо. Такой подойдёт?

[Q River]

А несладкое дрожжевое сильно испортит картину?

[i love food]

Эсми, да, такой подойдёт, хоть мой ответ уже неактуален

Q River, не думаю, что испортит, т.к. и в начинке сахар, и глазурь сладкая.