лапша с острой говядиной и овощами

[i love food]

лапша, овощи и говядина в остром соусе — пикантно, сытно, и в то же время очень просто. а кунжут придаёт блюду восточный колорит.

рецепт

ингредиенты на 4 порции:
300 г яичной лапши
600 г говядины
1 луковица
1 небольшой кабачок или цукини
1 небольшой баклажан
2 болгарских перца
2 перчика чили
2 зубчика чеснока
100 г соевого соуса
растительное масло
кунжут

говядину нарезаем длинными полосками поперёк волокон. цукини и баклажан нарезаем соломкой, лук — полукольцами. из болгарского перца вырезаем сердцевину и также нарезаем его соломкой.

мелко рубим чеснок и перец чили без семян и обжариваем их на растительном масле. выкладываем в ту же сковороду говядину и лук, обжариваем на сильном огне до румяной корочки. после этого добавляем оставшиеся овощи и соевый соус, убавляем огонь до минимального и тушим мясо с овощами примерно 20 минут, периодически помешивая.

яичную лапшу (можно использовать и любую другую на ваш вкус) отвариваем согласно инструкции, откидываем на дуршлаг и добавляем к мясу. перемешиваем и прогреваем пару минут. перед подачей посыпаем кунжутом.

приятного аппетита!

@темы: говядина, основные блюда, блюда из мяса, перец, лук, баклажаны, кабачки и цукини, паста и лапша

Comments

[LittleGirlBlue]

это очень вкусная штука, насколько я могу понять идея из корейской кухни! спасибо за рецепт!

[i love food]

JellyJill, не за что! да, за основу был взят рецепт азиатской кухни

[yes;of course]

я, по-моему, самый преданный твой фанат))) очень вкусно!

[i love food]

yes;of course, это точно
я сразу вспомнила о твоём пироге с курицей, нужно снова его приготовить

[yes;of course]

i love food, блин, пирог) я без духовки живу сейчас, и это небольшая пытка))